Thịt lợn hữu cơ Việt Bắc

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM: THỊT LỢN HỮU CƠ VIỆT BẮC

Từ bao đời nay, nghề nông đã gắn bó như một phần máu thịt của người dân xã Hoàng An, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang. Trong nếp nhà, trên mâm cỗ, hình ảnh con lợn luôn mang ý nghĩa của sung túc, đủ đầy. Lợn bản địa, nuôi thả vườn, ăn cây cỏ, cám gạo nhà, cho miếng thịt thơm ngon đặc trưng, đậm đà hương vị truyền thống quê nhà. Thế nhưng, vòng xoáy thị trường cùng áp lực của chăn nuôi công nghiệp đã ít nhiều làm mai một đi giá trị ấy. Nỗi lo về thực phẩm thiếu an toàn len lỏi vào từng bữa ăn, khiến người tiêu dùng băn khoăn, người nông dân trăn trở. Trước thực tế đó, Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao An Bình ra đời với một khát vọng cháy bỏng: làm sống dậy hương vị truyền thống trên nền tảng nông nghiệp sạch, bền vững. Họ không chạy theo số lượng, mà tập trung vào chất lượng, vào việc tạo ra sản phẩm “Thịt lợn hữu cơ Việt Bắc” mang đậm bản sắc địa phương.

“Thịt lợn hữu cơ Việt Bắc” không phải là sản phẩm công nghiệp đơn thuần. Đó là thành quả của sự kết hợp giữa kinh nghiệm dân gian và khoa học hiện đại. Giống lợn được chọn lọc kỹ lưỡng, phù hợp với thổ nhưỡng và khí hậu vùng, được nuôi dưỡng trong môi trường tự nhiên, sạch sẽ. Điểm cốt lõi nằm ở nguồn thức ăn. Thay vì cám công nghiệp, lợn được ăn thức ăn hữu cơ được ủ men từ các loại ngũ cốc, rau xanh và đặc biệt là bổ sung các loại thảo dược bản địa như tỏi, gừng, nghệ… Việc này không chỉ giúp lợn khỏe mạnh tự nhiên, tăng sức đề kháng, hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh mà còn tạo nên hương vị thịt đặc trưng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Phương pháp ủ men cũng góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, hướng tới một nền chăn nuôi thân thiện với tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất theo quy trình hữu cơ nghiêm ngặt, được kiểm soát chặt chẽ và có chứng nhận, đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Miếng thịt lợn hữu cơ từ trang trại chăn nuôi của Hợp tác xã khi chế biến vẫn giữ được độ săn chắc, vị ngọt đậm đà và hương thơm khó lẫn của thịt lợn nuôi theo lối truyền thống nhưng với sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với người dân xã Hoàng Vân, việc tham gia vào mô hình sản xuất này không chỉ là thay đổi phương thức làm ăn. Đó là hành trình tìm lại giá trị của sức lao động, là niềm tự hào khi tạo ra được sản phẩm chất lượng cao từ chính mảnh đất quê hương. Họ gửi gắm vào từng lứa lợn, từng miếng thịt không chỉ công sức mà còn là hy vọng về một cuộc sống tốt đẹp hơn, một tương lai bền vững cho con em mình. Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng “xanh” đang lên ngôi, “Thịt lợn hữu cơ Việt Bắc” chính là câu trả lời hoàn hảo cho nhu cầu của thị trường. Người tiêu dùng hiện đại không chỉ tìm kiếm sản phẩm ngon mà còn quan tâm đến sức khỏe, môi trường và những giá trị nhân văn đằng sau mỗi sản phẩm. Lựa chọn thịt lợn hữu cơ từ Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao An Bình là ủng hộ cho một nền nông nghiệp tử tế, tôn trọng truyền thống, ứng dụng công nghệ và mang lại lợi ích hài hòa cho cả người sản xuất, người tiêu dùng và môi trường.

Từ di sản văn hóa, kinh nghiệm cha ông, kết hợp với tư duy đổi mới và ứng dụng công nghệ cao, “Thịt lợn hữu cơ Việt Bắc” của HTX nông nghiệp công nghệ cao An Bình đã khẳng định được vị thế của mình. Sản phẩm không chỉ mang hương vị quê nhà mà còn là biểu tượng của khát vọng vươn lên, của sự phát triển bền vững và đóng góp tích cực vào xu hướng tiêu dùng xanh của Việt Nam hiện đại. Đó là câu chuyện về một sản phẩm, một cộng đồng và một tương lai đầy hứa hẹn trên mảnh đất Hiệp Hòa, Bắc Giang.

Sản phẩm của Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao An Bình

Địa chỉ: Thôn An Cập, xã Hoàng Vân, tỉnh Bắc Ninh

Điện thoại liên hệ: 0822.598.698 (chị Hương – Giám đốc HTX Nông nghiệp CNC An Bình)

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao do Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện Hiệp Hòa (cũ) đánh giá tháng 6 năm 2025.