Category: Thực phẩm chế biến
Showing all 9 results
-
Bánh nướng Linh Trang
Read moreĐể làm ra những chiếc bánh thơm ngon mang chuẩn vị truyền thống, ông Đồng luôn chọn những nguyên liệu tốt nhất và tỉ mỉ trong từng công đoạn để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt. Mỗi năm, vào dịp trung thu hay các dịp lễ tết cao điểm không khó khi chứng kiến không khí hối hả tấp nập đấy ắp tiếng nói cười cùng với tiếng máy móc hoạt động xuyên ngày đêm tại gia đình ông. Nhờ vào sự tận tụy và chất lượng của sản phẩm, bánh nướng mang thương hiệu Bánh nướng Linh Trang của gia đình ông Đồng đã nhanh chóng trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong khu vực. Khách hàng đến từ khắp nơi đều tìm đến gia đình ông để mua những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt dành tặng người thân. Bánh nướng của gia đình ông Đồng không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang trong mình ý nghĩa về tình yêu gia đình và sự sum họp. Mỗi chiếc bánh đều được làm bằng tâm huyết và tình yêu của người thợ làm bánh, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đáng nhớ trong dịp đoàn tụ. Có thể nói nhờ vào sự nỗ lực và tài năng của ông Đồng, sản phẩm Bánh nướng Linh Trang đã góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực không chỉ của xã Sơn Tình mà còn của huyện Cẩm Khê. Đồng thời, ông Đồng cũng đã tạo ra công ăn việc làm cho nhiều người trong địa phương, góp phần phát triển kinh tế và cộng đồng.
-
Chả cốm Thọ Phương
Read moreTừ bao đời nay, chả cốm là một món ăn đặc sản dân dã của người dân ở nhiều địa phương, trong đó có mảnh đất cố đô Ninh Bình. Cơ sở Thọ Phương là một cơ sở nổi tiếng trên khu vực xã Khánh Phú, huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình, chuyên sản xuất và cung ứng các sản phẩm giò, chả, nem chua các loại đáp ứng mọi nhu cầu của những thực khách khó tính nhất.
-
Củ cải sấy Phúc Sen
Read moreCủ cải là một loại củ rất bổ dưỡng được ví như là “nhân sâm trắng” bởi nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và phòng trị bệnh cho con người. Củ cải sấy khô chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin C, vitamin K, sắt và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Vitamin C có chứa nhiều trong củ cải là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bị nhiễm trùng.
-
Lợn quay Thiên Hào Hồng Định
Read moreLợn quay Thiên Hào Hồng Định do hộ gia đình anh Tới ở xóm Hồng Định 5, xã Hạnh Phúc, huyện Quảng Hòa chế biến từ nhiều năm nay đã trở thành địa chỉ được biết đến bởi đông đảo người dân trong xã mà còn rất nổi tiếng trong giới tài xế lái xe dọc Quốc lộ 3 đi qua địa bàn xã và cả những địa phương lân cận. Sản phẩm nổi tiếng bởi vị thơm ngon, đượm mùi gia vị đặc trưng của núi rừng Cao Bằng. Lợn quay chế biến ra tới đâu tiêu thụ hết ngay tới đó. Bí quyết trong việc tạo ra sản phẩm lợn quay Thiên Hào Hồng Định thơm ngon nằm ở nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, công thức tẩm ướp và kỹ thuật độc quyền được chính gia chủ học tập và tự đúc rút giúp thịt có hương vị và chất lượng khác biệt, nổi trội hơn so với các sản phẩm cùng loại có mặt trên thị trường.
-
Miến dong Cai Bộ
Read moreNếu ai đã đặt chân đến vùng đất Cai Bộ huyện Quảng Hòa đặc biệt vào những ngày cuối hạ, đầu thu đều ấn tượng với cảm giác bình yên, trong lành khi bắt gặp những cánh đồng dong riềng bạt ngàn, xanh ngát. Càng ấn tượng hơn khi được tận mắt chứng kiến những nghệ nhân của HTX nông nghiệp Cai Bộ đang miệt mài, tận tâm, tận lực làm ra những sợi miến từ chính những củ dong riềng và tận hưởng hương vị đặc trưng từ những sợi miến. Thiên nhiên nơi có dòng sông Bắc Vọng và suối Luốc Cương chảy qua đã góp phần ban tặng cho Cai Bộ nguồn nước vừa trong vừa ngọt, tạo nên độ trắng trong cùng hương vị đặc trưng của miến. Sau nhiều công đoạn, miến được phơi dưới nắng và gió tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia… Bao bì sản phẩm được thiết kế đẹp, sang trọng và tiện lợi cho người sử dụng. Vì vậy, sản phẩm miến dong Cai Bộ của Hợp tác xã nông nghiệp Cai Bộ được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến và yên tâm, tin tưởng sử dụng; đã ăn là nhớ, đã dùng là không quên.
Với ưu điểm là loại thực phẩm dễ ăn, mùi vị thơm ngon, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác để chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau và là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ tết, đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng, lứa tuổi người tiêu dùng. HTX nông nghiệp Cai Bộ không chỉ mong muốn “Miến dong Cai Bộ” được bà con trong tỉnh biết đến, mà còn mong muốn 1 ngày nào đó trên bữa cơm của mỗi gia đình Việt sẽ có món ăn thuần Việt, gần gũi này xuất hiện thật nhiều.
-
Mứt vỏ bưởi Hà Quyết
Read moreĐể có thể làm nên hương vị đặc trưng của mứt vỏ bưởi, hộ kinh doanh Nguyễn Văn Quyết ở thị trấn Đoan Hùng tỉnh Phú Thọ đã tuyển chọn và sử dụng quả bưởi được trồng tại Đoan Hùng – lãnh địa của nhiều giống bưởi quý vùng đất tổ nức tiếng gần xa. Mứt vỏ bưởi Hà Quyết được làm 100% từ vỏ bưởi Đoan Hùng nên có mùi thơm không thể lẫn của bưởi, có vị chua chua đặc trưng mà không làm người ăn bị gắt, vị the mát cay cay đan xen vị ngọt nhẹ không ngán khiến ai đã từng ăn có thể bị “nghiện” từng sợi mứt vỏ bưởi giòn ngọt này. Để làm ra sản phẩm này, vỏ bưởi Đoan Hùng sẽ được bào mỏng, ngâm muối và được ép bớt lượng tinh dầu để giảm bớt vị nhẫn đắng, còn lại là vị the the, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng mà vẫn phát huy được những đặc tính, công dụng của tinh dầu vốn có trong vỏ bưởi. Tiếp đó, vỏ bưởi được đem ngâm đường phèn và sấy khô giúp cho mứt vỏ bưởi giữ được màu sắc vốn có tự nhiên và hoàn toàn không có hóa chất phẩm màu, đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như an toàn sức khỏe cho người sử dụng.
-
Ngô ngọt nguyên hạt
Read moreHuyện Yên Khánh nằm ở phía Đông Nam tỉnh Ninh Bình, hình dáng giống con chim Bằng đang tung cánh bay lên, biểu tượng cho ý chí và nghị lực phi thường của các thế hệ con người nơi đây, trải qua bao gian nan thử thách, tình đất, tình người vẫn thủy chung, gắn bó, kiên cường vững bước đi lên, cùng với dân tộc, đất nước viết nên những trang sử vàng chói lọi trong lịch sử dựng nước và giữ nước của dân tộc Việt Nam anh hùng. Huyện Yên Khánh được dòng sông Đáy ưu ái bồi đắp phù sa mang lại lợi thế vượt trội để trở thành địa phương đi đầu về phát triển sản xuất nông nghiệp của tỉnh Ninh Bình, trong đó nổi bật là diện tích đất trồng rau củ quả và sản lượng lương thực thực phẩm đứng đầu tỉnh.
-
Thạch đen Thu Ngân
Read moreThạch đen do hộ gia đình chị Phan Thị Ngân sản xuất được sản xuất kết hợp phương thức chế biến thảo mộc gia truyền tạo nên chất lượng khác biệt so với sản phẩm cùng loại trên thị trường. Quy trình công nghệ chủ yếu sử dụng máy móc kết hợp một số công đoạn được làm thủ công bằng tay tuân thủ tuyệt đối mọi quy định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được cơ quan quản lý nhà nước cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, người tiêu dùng có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm do cơ sở Phan Thị Ngân sản xuất.
-
Vịt quay Thiên Hào Hồng Định
Read moreBất cứ ai đã từng thưởng thức vịt quay do chàng trai dân tộc Tày có tên Đinh Văn Tới ở xóm Hồng Định 5, xã Hạnh Phúc huyện Quảng Hòa chế biến chắc hẳn sẽ thích mê và không muốn sử dụng sản phẩm ở đâu khác nữa. Vịt quay Thiên Hào Hồng Định mặc dù mới được tung ra thị trường từ năm 2018 nhưng là một trong hai sản phẩm thịt quay chủ lực của hộ gia đình anh Đinh Văn Tới trong nhiều năm trở lại đây. Nguyên liệu được lựa chọn để quay là giống vịt lông trắng được anh Tới tuyển chọn kỹ càng từ các hộ dân trong xã. Không như những món vịt thông thường, vịt quay của hộ gia đình anh Tới ngay từ khâu chọn vịt đã rất công phu. Chỉ những con vịt có thịt chắc, sáng lông, khỏe mạnh và có trọng lượng từ 3,0 – 3,2kg/con mới được lựa chọn và làm thịt. Bí quyết quan trọng giúp vịt có mùi thơm lạ hấp dẫn nằm ở khâu tẩm ướp gia vị với công thức rất riêng của người Tày. Ngay sau khi đặt lên bếp quay, người ta quết một lớp mật ong thơm ngon đều lên vịt. Vịt quay thành phẩm có màu da óng mật kích thích mọi tế bào vị giác của bạn. Cảm nhận những miếng đầu tiên, thực khách phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo ngậy của dầu. Vị ngon của vịt quay thấm đượm trên đầu lưỡi.
