Bánh gio Hoàng Vân
Bánh gio Hoàng Vân được nhiều người biết đến bởi những tính năng, tác dụng như có tính mát, giúp cân bằng, điều hòa cơ thể hiệu quả, giúp cơ thể ổn định sức khẻo, trung hòa bớt độc hại trong ăn uống. Ngoài ra bánh gio có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, tiêu hóa tốt, thải độc cơ thể, phòng và chữa một số bệnh như tăng huyết áp, gút, sỏi thận…Bánh gio Hoàng Vân là thứ hàng hóa được người dân làm ra để phục vụ bản thân, người dân trong và ngoài tỉnh Bắc Ninh, Hà Nội, Thái Nguyên…
Từ ngày xa xưa ở miền quê Hoàng Vân người nông dân quanh năm gắn bó với ruộng đồng, là miền đất trù phú được bồi đắp phù xa từ dòng sông Như Nguyệt, nơi đây đã gieo trồng ra loại gạo nếp cái hoa vàng có hương vị dẻo, thơm, gói ra những chiếc Bánh Gio Hoàng Vân dẻo, rền, bùi có màu sắc vàng trong. Khác với các loại bánh gio vùng khác, Bánh gio Hoàng Vân được được gói cẩn thận bằng lá chít, một loại lá có sẵn ở vùng quê này. Lá chít sau khi thu hoạch được mang về cắt bỏ cuống và ngọn, rửa sạch, xếp cẩn thận vào nồi luộc cho đến khi nước sôi, lá sau khi luộc được dẻo, dai giúp bánh đẹp, thơm mùi lá. Nước bánh gio được người dân địa phương thu hái từ nhiều loại cây có sẵn tại địa phương, được rửa sạch phơi khô rồi đốt thành gio, đem gio ngâm với nước vôi trong với tỷ lệ 1/10, ngâm trong chum 7 -10 ngày thì chắt lấy nước trong đem ngâm với gạo nếp cái hoa vàng 4 – 6 h cho đến khi hạt gạo ngấm đủ nước nở phồng là được. Bánh gio Hoàng Vân được luộc 2 tiếng tắt lửa ngâm bánh 2 tiếng nữa là được. Trong quá trình luộc tiến hành thay nước, rửa bánh.
Bánh gio Hoàng Vân được nhiều người biết đến bởi những tính năng, tác dụng như có tính mát, giúp cân bằng, điều hòa cơ thể hiệu quả, giúp cơ thể ổn định sức khẻo, trung hòa bớt độc hại trong ăn uống. Ngoài ra bánh gio có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, tiêu hóa tốt, thải độc cơ thể, phòng và chữa một số bệnh như tăng huyết áp, gút, sỏi thận…Bánh gio Hoàng Vân là thứ hàng hóa được người dân làm ra để phục vụ bản thân, người dân trong và ngoài tỉnh Bắc Ninh, Hà Nội, Thái Nguyên…
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh gio được bày bán, nhưng có lẽ khó có loại nào bì được với bánh gio Hoàng Vân. Bánh gio Hoàng Vân có màu vàng trong, thơm, dẻo, rền, đẹp, hương vị của nó không thể lẫn vào đâu được./.
Đơn vị sản xuất:
Hợp tác xã nông nghiệp Hoàng Vân
Địa chỉ: Thôn Vân Xuyên, xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang
Điện thoại: 0386.013.567
Related products
-
Củ cải sấy Phúc Sen
Read moreCủ cải là một loại củ rất bổ dưỡng được ví như là “nhân sâm trắng” bởi nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và phòng trị bệnh cho con người. Củ cải sấy khô chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin C, vitamin K, sắt và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Vitamin C có chứa nhiều trong củ cải là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bị nhiễm trùng.
-
Vịt quay Thiên Hào Hồng Định
Read moreBất cứ ai đã từng thưởng thức vịt quay do chàng trai dân tộc Tày có tên Đinh Văn Tới ở xóm Hồng Định 5, xã Hạnh Phúc huyện Quảng Hòa chế biến chắc hẳn sẽ thích mê và không muốn sử dụng sản phẩm ở đâu khác nữa. Vịt quay Thiên Hào Hồng Định mặc dù mới được tung ra thị trường từ năm 2018 nhưng là một trong hai sản phẩm thịt quay chủ lực của hộ gia đình anh Đinh Văn Tới trong nhiều năm trở lại đây. Nguyên liệu được lựa chọn để quay là giống vịt lông trắng được anh Tới tuyển chọn kỹ càng từ các hộ dân trong xã. Không như những món vịt thông thường, vịt quay của hộ gia đình anh Tới ngay từ khâu chọn vịt đã rất công phu. Chỉ những con vịt có thịt chắc, sáng lông, khỏe mạnh và có trọng lượng từ 3,0 – 3,2kg/con mới được lựa chọn và làm thịt. Bí quyết quan trọng giúp vịt có mùi thơm lạ hấp dẫn nằm ở khâu tẩm ướp gia vị với công thức rất riêng của người Tày. Ngay sau khi đặt lên bếp quay, người ta quết một lớp mật ong thơm ngon đều lên vịt. Vịt quay thành phẩm có màu da óng mật kích thích mọi tế bào vị giác của bạn. Cảm nhận những miếng đầu tiên, thực khách phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo ngậy của dầu. Vị ngon của vịt quay thấm đượm trên đầu lưỡi.
-
Miến dong Cai Bộ
Read moreNếu ai đã đặt chân đến vùng đất Cai Bộ huyện Quảng Hòa đặc biệt vào những ngày cuối hạ, đầu thu đều ấn tượng với cảm giác bình yên, trong lành khi bắt gặp những cánh đồng dong riềng bạt ngàn, xanh ngát. Càng ấn tượng hơn khi được tận mắt chứng kiến những nghệ nhân của HTX nông nghiệp Cai Bộ đang miệt mài, tận tâm, tận lực làm ra những sợi miến từ chính những củ dong riềng và tận hưởng hương vị đặc trưng từ những sợi miến. Thiên nhiên nơi có dòng sông Bắc Vọng và suối Luốc Cương chảy qua đã góp phần ban tặng cho Cai Bộ nguồn nước vừa trong vừa ngọt, tạo nên độ trắng trong cùng hương vị đặc trưng của miến. Sau nhiều công đoạn, miến được phơi dưới nắng và gió tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia… Bao bì sản phẩm được thiết kế đẹp, sang trọng và tiện lợi cho người sử dụng. Vì vậy, sản phẩm miến dong Cai Bộ của Hợp tác xã nông nghiệp Cai Bộ được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến và yên tâm, tin tưởng sử dụng; đã ăn là nhớ, đã dùng là không quên.
Với ưu điểm là loại thực phẩm dễ ăn, mùi vị thơm ngon, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác để chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau và là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ tết, đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng, lứa tuổi người tiêu dùng. HTX nông nghiệp Cai Bộ không chỉ mong muốn “Miến dong Cai Bộ” được bà con trong tỉnh biết đến, mà còn mong muốn 1 ngày nào đó trên bữa cơm của mỗi gia đình Việt sẽ có món ăn thuần Việt, gần gũi này xuất hiện thật nhiều.
-
Chả cốm Thọ Phương
Read moreTừ bao đời nay, chả cốm là một món ăn đặc sản dân dã của người dân ở nhiều địa phương, trong đó có mảnh đất cố đô Ninh Bình. Cơ sở Thọ Phương là một cơ sở nổi tiếng trên khu vực xã Khánh Phú, huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình, chuyên sản xuất và cung ứng các sản phẩm giò, chả, nem chua các loại đáp ứng mọi nhu cầu của những thực khách khó tính nhất.
