Thịt lợn hữu cơ chưng mắm tép Việt Bắc

“Thịt chưng mắm tép hữu cơ Việt Bắc” là món ăn đặc sản miền Bắc được chế biến từ thịt lợn hữu cơ và mắm tép cùng một số gia vị thông dụng truyền thống khác, tạo nên hương vị đậm đà, thơm bùi đặc trưng. Sản phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể ăn ngay hoặc chế biến món ăn tùy thích. Bữa cơm gia đình hay tiệc cưới hội nghị sẽ trở nên sang trọng và an toàn hơn với sản phẩm được chế biến theo dây chuyền công nghệ tự động, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao vào tháng 6 năm 2025.

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM: THỊT LỢN HỮU CƠ CHƯNG MẮM TÉP VIỆT BẮC

Nằm bên dòng sông Cầu thơ mộng, thôn An Cập, xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang là nơi khởi nguồn của Thịt lợn hữu cơ chưng mắm tép Việt Bắc – một sản phẩm nổi bật và đầy tự hào của Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao An Bình. Mỗi hũ mắm tép chưng thịt lợn là một câu chuyện sống động về đất trời, con người và bản sắc văn hóa vùng quê Hiệp Hòa, Bắc Giang. Tinh hoa của món ăn bắt đầu từ những chú lợn được nuôi theo tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt tại các trang trại ở An Cập.

Thịt lợn vì thế ngọt tự nhiên, thớ thịt săn chắc, thơm ngon đặc trưng. Linh hồn của món ăn là mắm tép, được làm từ tép tươi đánh bắt tự nhiên, ủ với muối tinh và thính gạo nếp theo công thức truyền thống hàng trăm năm. Mắm tép sánh đặc, đỏ hồng, thơm nồng được chưng cùng thịt lợn, sả, riềng, hành tím, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa, béo bùi khó cưỡng. Đóng gói trong hũ nhựa, sản phẩm không chất bảo quản, chỉ cần hâm nóng vài phút là có món ăn đậm đà ăn cùng cơm trắng, xôi hay bánh mì, mang đến sự tiện lợi cho mọi gian bếp.

Thịt lợn hữu cơ chưng mắm tép hữu cơ Việt Bắc

Hơn cả một món ăn, đây là niềm tự hào của cộng đồng địa phương, nơi người dân cùng chung tay tạo việc làm và gìn giữ nghề truyền thống. Hợp tác xã còn lan tỏa thông điệp sống xanh. Mỗi hũ mắm tép là một mảnh ghép văn hóa Hoàng Vân, gợi nhớ bữa cơm gia đình đầm ấm bên bát mắm thơm lừng. Từ An Cập, sản phẩm đã vươn ra khắp các địa phương trong khu vực lân cận và cả nước, dần hướng tới có mặt trong siêu thị, sàn thương mại điện tử, và hướng tới thị trường quốc tế, mang theo hơi thở của địa phương đến mọi nhà. Thịt lợn hữu cơ chưng mắm tép Việt Bắc không chỉ là món ăn, mà là lời mời gọi thưởng thức hương vị quê hương, trọn vẹn tình người và truyền thống.

Sản phẩm của Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao An Bình

Địa chỉ: Thôn An Cập, xã Hoàng Vân, tỉnh Bắc Ninh

Điện thoại liên hệ: 0822.598.698 (chị Hương – Giám đốc HTX Nông nghiệp CNC An Bình)

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao do Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện Hiệp Hòa (cũ) đánh giá tháng 6 năm 2025.