Thạch đen Thu Ngân
Thạch đen do hộ gia đình chị Phan Thị Ngân sản xuất được sản xuất kết hợp phương thức chế biến thảo mộc gia truyền tạo nên chất lượng khác biệt so với sản phẩm cùng loại trên thị trường. Quy trình công nghệ chủ yếu sử dụng máy móc kết hợp một số công đoạn được làm thủ công bằng tay tuân thủ tuyệt đối mọi quy định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được cơ quan quản lý nhà nước cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, người tiêu dùng có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm do cơ sở Phan Thị Ngân sản xuất.
Thạch đen Thu Ngân – Món quà hạnh phúc đến từ thiên nhiên
Không chỉ sở hữu những thắng cảnh đẹp hùng vĩ, những di tích văn hóa, lịch sử có giá trị, Cao Bằng còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Xã Hạnh Phúc, huyện Quảng Hòa, tỉnh Cao Bằng là nơi quần cư của nhiều cộng đồng dân tộc thiểu số. Nơi đây còn có cây gạo di sản hơn 500 năm tuổi – minh chứng cho sức sống trường tồn của đất và con người nơi đây, dẫu cuộc sống có vất vả khó khăn đến đâu vẫn luôn lạc quan và vươn lên đầy mạnh mẽ. Cuộc sống yên bình và hạnh phúc nơi đây giống như cái tên của xã được tô điểm thêm bởi các món ăn truyền thống cùng những nét văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc.
Thạch đen không những là một sản phẩm có thể thương mại hóa như ở một số địa phương mà còn là một phần trong cuộc sống và văn hóa người dân bản địa nơi đây. Chị Phan Thị Ngân sinh ra và lớn lên ở huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng – nơi nổi tiếng gần xa với sản phẩm thạch đen. Sau khi xây dựng gia đình và theo chồng chuyển tới sinh sống tại xã Hạnh Phúc tỉnh Quảng Hòa, chị quyết tâm lan tỏa và mang những nét tinh túy nhất của thạch đen Thạch An tới với bà con Quảng Hòa. Theo kiến thức bản địa và các tài liệu nghiên cứu, thạch đen có chứa các hoạt chất có tác dụng hạ cholesterol trong máu, chữa bệnh tiểu đường, chống lão hóa, giúp thanh nhiệt, đồng thời dùng để giải cảm vì nắng nóng, điều hòa huyết áp. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi giữa tiết trơi oi bức được thưởng thức một ly thạch đen bùi bùi sần sật được trộn lẫn với sữa tươi mát lạnh hoặc kết hợp với các món chè?!. Là một người vợ, người mẹ, chị quan tâm tới sức khỏe của từng thành viên và chăm chút từng bữa ăn gia đình. Chị mỉm cười mỗi khi nhìn thấy những nét mặt hân hoan, nụ cười thể hiện sự sảng khoái của chồng con mỗi khi thưởng thức những cốc chè sương sáo thơm mát do chính tay mình làm ra. Theo chị, đó chính là niềm hạnh phúc, hạnh phúc khi được chăm sóc cho những người mình thương yêu nhất và góp phần nhỏ bé nào đó lan tỏa và nhân rộng những nét tinh túy trong ẩm thực quê hương.
Thạch đen do hộ gia đình chị Phan Thị Ngân sản xuất được sản xuất kết hợp phương thức chế biến thảo mộc gia truyền tạo nên chất lượng khác biệt so với sản phẩm cùng loại trên thị trường. Quy trình công nghệ chủ yếu sử dụng máy móc kết hợp một số công đoạn được làm thủ công bằng tay tuân thủ tuyệt đối mọi quy định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được cơ quan quản lý nhà nước cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, người tiêu dùng có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm do cơ sở Phan Thị Ngân sản xuất.
Thông tin liên hệ:
HỘ KINH DOANH PHAN THỊ NGÂN
Địa chỉ: Xóm Lũng Luông, xã Hạnh Phúc, huyện Quảng Hòa, tỉnh Cao Bằng
Điện thoại: 0966.334.369 (chị Ngân).
You may also like…
-
Vịt quay Thiên Hào Hồng Định
Read moreBất cứ ai đã từng thưởng thức vịt quay do chàng trai dân tộc Tày có tên Đinh Văn Tới ở xóm Hồng Định 5, xã Hạnh Phúc huyện Quảng Hòa chế biến chắc hẳn sẽ thích mê và không muốn sử dụng sản phẩm ở đâu khác nữa. Vịt quay Thiên Hào Hồng Định mặc dù mới được tung ra thị trường từ năm 2018 nhưng là một trong hai sản phẩm thịt quay chủ lực của hộ gia đình anh Đinh Văn Tới trong nhiều năm trở lại đây. Nguyên liệu được lựa chọn để quay là giống vịt lông trắng được anh Tới tuyển chọn kỹ càng từ các hộ dân trong xã. Không như những món vịt thông thường, vịt quay của hộ gia đình anh Tới ngay từ khâu chọn vịt đã rất công phu. Chỉ những con vịt có thịt chắc, sáng lông, khỏe mạnh và có trọng lượng từ 3,0 – 3,2kg/con mới được lựa chọn và làm thịt. Bí quyết quan trọng giúp vịt có mùi thơm lạ hấp dẫn nằm ở khâu tẩm ướp gia vị với công thức rất riêng của người Tày. Ngay sau khi đặt lên bếp quay, người ta quết một lớp mật ong thơm ngon đều lên vịt. Vịt quay thành phẩm có màu da óng mật kích thích mọi tế bào vị giác của bạn. Cảm nhận những miếng đầu tiên, thực khách phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo ngậy của dầu. Vị ngon của vịt quay thấm đượm trên đầu lưỡi.
-
Trà cao đinh lăng Hương Lâm
Read moreTrà đinh lăng được làm từ lá, thân, rễ của cây đinh lăng. Lá đinh lăng được thu hái khi còn non, thân và rễ được thu hái khi cây đã già. Sau khi thu hái, nguyên liệu được rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô rồi đem pha trà. Trà cây đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng, thơm dịu. Lá đinh lăng còn là một mẹo chữa mất ngủ giân gian, chữa mất ngủ kéo dài rất hiệu quả.
Trà cây đinh lăng và lá đinh lăng đều là những loại thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ cây đinh lăng.
Cây đinh lăng là một loại thảo dược quý có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và y học hiện đại.
Trà cây đinh lăng được làm từ lá, thân, rễ của cây đinh lăng. Lá đinh lăng được thu hái khi còn non, thân và rễ được thu hái khi cây đã già. Sau khi thu hái, nguyên liệu được rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô rồi đem pha trà. Trà cây đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng, thơm dịu.
Lá đinh lăng cũng có thể dùng để pha trà. Lá đinh lăng tươi được rửa sạch, thái nhỏ rồi đem hãm với nước sôi. Trà lá đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng, thơm mát.
Related products
-
Bánh nướng Linh Trang
Read moreĐể làm ra những chiếc bánh thơm ngon mang chuẩn vị truyền thống, ông Đồng luôn chọn những nguyên liệu tốt nhất và tỉ mỉ trong từng công đoạn để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt. Mỗi năm, vào dịp trung thu hay các dịp lễ tết cao điểm không khó khi chứng kiến không khí hối hả tấp nập đấy ắp tiếng nói cười cùng với tiếng máy móc hoạt động xuyên ngày đêm tại gia đình ông. Nhờ vào sự tận tụy và chất lượng của sản phẩm, bánh nướng mang thương hiệu Bánh nướng Linh Trang của gia đình ông Đồng đã nhanh chóng trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong khu vực. Khách hàng đến từ khắp nơi đều tìm đến gia đình ông để mua những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt dành tặng người thân. Bánh nướng của gia đình ông Đồng không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang trong mình ý nghĩa về tình yêu gia đình và sự sum họp. Mỗi chiếc bánh đều được làm bằng tâm huyết và tình yêu của người thợ làm bánh, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đáng nhớ trong dịp đoàn tụ. Có thể nói nhờ vào sự nỗ lực và tài năng của ông Đồng, sản phẩm Bánh nướng Linh Trang đã góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực không chỉ của xã Sơn Tình mà còn của huyện Cẩm Khê. Đồng thời, ông Đồng cũng đã tạo ra công ăn việc làm cho nhiều người trong địa phương, góp phần phát triển kinh tế và cộng đồng.
-
Củ cải sấy Phúc Sen
Read moreCủ cải là một loại củ rất bổ dưỡng được ví như là “nhân sâm trắng” bởi nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và phòng trị bệnh cho con người. Củ cải sấy khô chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin C, vitamin K, sắt và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Vitamin C có chứa nhiều trong củ cải là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bị nhiễm trùng.
-
Chả cốm Thọ Phương
Read moreTừ bao đời nay, chả cốm là một món ăn đặc sản dân dã của người dân ở nhiều địa phương, trong đó có mảnh đất cố đô Ninh Bình. Cơ sở Thọ Phương là một cơ sở nổi tiếng trên khu vực xã Khánh Phú, huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình, chuyên sản xuất và cung ứng các sản phẩm giò, chả, nem chua các loại đáp ứng mọi nhu cầu của những thực khách khó tính nhất.
-
Miến dong Cai Bộ
Read moreNếu ai đã đặt chân đến vùng đất Cai Bộ huyện Quảng Hòa đặc biệt vào những ngày cuối hạ, đầu thu đều ấn tượng với cảm giác bình yên, trong lành khi bắt gặp những cánh đồng dong riềng bạt ngàn, xanh ngát. Càng ấn tượng hơn khi được tận mắt chứng kiến những nghệ nhân của HTX nông nghiệp Cai Bộ đang miệt mài, tận tâm, tận lực làm ra những sợi miến từ chính những củ dong riềng và tận hưởng hương vị đặc trưng từ những sợi miến. Thiên nhiên nơi có dòng sông Bắc Vọng và suối Luốc Cương chảy qua đã góp phần ban tặng cho Cai Bộ nguồn nước vừa trong vừa ngọt, tạo nên độ trắng trong cùng hương vị đặc trưng của miến. Sau nhiều công đoạn, miến được phơi dưới nắng và gió tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia… Bao bì sản phẩm được thiết kế đẹp, sang trọng và tiện lợi cho người sử dụng. Vì vậy, sản phẩm miến dong Cai Bộ của Hợp tác xã nông nghiệp Cai Bộ được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến và yên tâm, tin tưởng sử dụng; đã ăn là nhớ, đã dùng là không quên.
Với ưu điểm là loại thực phẩm dễ ăn, mùi vị thơm ngon, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác để chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau và là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ tết, đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng, lứa tuổi người tiêu dùng. HTX nông nghiệp Cai Bộ không chỉ mong muốn “Miến dong Cai Bộ” được bà con trong tỉnh biết đến, mà còn mong muốn 1 ngày nào đó trên bữa cơm của mỗi gia đình Việt sẽ có món ăn thuần Việt, gần gũi này xuất hiện thật nhiều.
