Tag: mứt vỏ bưởi
Showing the single result
-
Mứt vỏ bưởi Hà Quyết
Read moreĐể có thể làm nên hương vị đặc trưng của mứt vỏ bưởi, hộ kinh doanh Nguyễn Văn Quyết ở thị trấn Đoan Hùng tỉnh Phú Thọ đã tuyển chọn và sử dụng quả bưởi được trồng tại Đoan Hùng – lãnh địa của nhiều giống bưởi quý vùng đất tổ nức tiếng gần xa. Mứt vỏ bưởi Hà Quyết được làm 100% từ vỏ bưởi Đoan Hùng nên có mùi thơm không thể lẫn của bưởi, có vị chua chua đặc trưng mà không làm người ăn bị gắt, vị the mát cay cay đan xen vị ngọt nhẹ không ngán khiến ai đã từng ăn có thể bị “nghiện” từng sợi mứt vỏ bưởi giòn ngọt này. Để làm ra sản phẩm này, vỏ bưởi Đoan Hùng sẽ được bào mỏng, ngâm muối và được ép bớt lượng tinh dầu để giảm bớt vị nhẫn đắng, còn lại là vị the the, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng mà vẫn phát huy được những đặc tính, công dụng của tinh dầu vốn có trong vỏ bưởi. Tiếp đó, vỏ bưởi được đem ngâm đường phèn và sấy khô giúp cho mứt vỏ bưởi giữ được màu sắc vốn có tự nhiên và hoàn toàn không có hóa chất phẩm màu, đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như an toàn sức khỏe cho người sử dụng.
