Hạt Mác Púp Cai Bộ
Là người con của vùng đất lịch sử Quảng Hòa – địa phương có cây mác púp mọc tự nhiên nhiều nhất của tỉnh Cao Bằng, Tổ hợp tác sản xuất chế biến thạch Mác Púp do chị Lê Thị Ngân làm tổ trưởng đã tiên phong khai thác, bảo tồn và thương mại hóa hạt mác púp Cai Bộ, nhằm lan tỏa nhiều hơn về công dụng cũng như nét độc đáo của loại hạt đặc sản chỉ có ở vùng đất non nước Cao Bằng. Sự ra đời của Tổ hợp tác cũng mở ra một nguồn sinh kế mới dành cho các hộ thành viên, giúp họ có thêm nguồn thu nhập, ổn định cuộc sống và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Đến với vùng đất non nước Cao Bằng, bên cạnh sự thưởng ngoạn cảnh trí đến mê hồn của thiên nhiên ban tặng, bạn bè, du khách chắc chắn sẽ hài lòng với văn hóa ẩm thực nơi đây. Một trong những món ăn thú vị để lại ấn tượng trong lòng du khách chính là thạch mác púp tinh khôi tựa pha lê mà thơm dịu hương đất, hương , hương nắng, hương gió của miền non nước. Nguyên liệu để tạo nên thạch mác púp chính là hạt mác púp (còn được gọi với tên là hạt bông lau).
Ở vùng đất địa đầu Cao Bằng, khi nhắc đến hạt mác púp, chúng ta không thể không kể đến hạt mác púp của vùng đất Cai Bộ, huyện Quảng Hòa – Hạt mác púp Cai Bộ. Vào tháng 7, tháng 8 hàng năm, mác púp Cai Bộ cho thu hoạch quả, sau khi hái về, quả mác púp Cai Bộ được rửa sạch, để ráo nước, bổ làm đôi để lấy hạt bên trong, hạt được đem phơi khô rồi cất trữ trong nồi nhôm hay bọc nilon kín. Hạt mác púp Cai Bộ là nguyên liệu để sản xuất ra thạch mác púp – món quà đặc trưng của Cao Bằng. Một cốc thạch mác púp mát rượi, tinh khiết, thơm ngon là lựa chọn hoàn hảo trong ngày hè nóng nực. Thạch mác púp có thể ăn với nước đường làm từ mật mía hoặc đường hoa mai, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.
Là người con của vùng đất lịch sử Quảng Hòa – địa phương có cây mác púp mọc tự nhiên nhiều nhất của tỉnh Cao Bằng, Tổ hợp tác sản xuất chế biến thạch Mác Púp do chị Lê Thị Ngân làm tổ trưởng đã tiên phong khai thác, bảo tồn và thương mại hóa hạt mác púp Cai Bộ, nhằm lan tỏa nhiều hơn về công dụng cũng như nét độc đáo của loại hạt đặc sản chỉ có ở vùng đất non nước Cao Bằng. Sự ra đời của Tổ hợp tác cũng mở ra một nguồn sinh kế mới dành cho các hộ thành viên, giúp họ có thêm nguồn thu nhập, ổn định cuộc sống và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Related products
-
Khoai lang Phúc Sen
Read moreTận dụng lợi thế khí hậu và thổ nhưỡng vô cùng thuận lợi để trồng và thương mại hóa cây khoai lang, HTX Sản xuất, thương mại & dịch vụ Phúc Sen đã kết hợp với kinh nghiệm canh tác truyền thống của bà con người Nùng nơi đây, sản xuất ra sản phẩm Khoai lang Phúc Sen có chất lượng thơm ngon, bổ dưỡng. Là sản phẩm khó có thể thiếu trong thực đơn ẩm thực của nhiều thực khác gần xa.
-
Khoai lang Tự Do
Read moreTổ hợp tác trồng khoai lang được thành lập ngày 24 tháng 10 năm 2023 với mục đích liên kết các hộ gia đình và cá nhân địa phương tập trung trồng, chăm sóc và cung ứng ra thị trường sản phẩm mang thương hiệu Khoai lang Tự Do đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao một cách bền vững. Trên những nương ruộng nương rẫy của các hộ thành viên tổ hợp tác, người ta có thể thấy tiếng cười, tiếng nói rôm rả và vui tươi mỗi ngày, nhất là thời điểm gần đến lúc thu hoạch. Khoai lang được mùa là kết tinh và thành quả của một quá trình lao động miệt mài chăm chỉ được đền đáp bằng những chuyến xe đầy ắp khoai lang được chuyển đi tiêu thụ tại trung tâm huyện rồi tỏa đi muôn nơi, mang theo sự ấm no và hy vọng làm giàu rõ rệt từ chính những sản vật địa phương rất đỗi quen thuộc và thân thương này./.
-
Củ cải sấy Phúc Sen
Read moreCủ cải là một loại củ rất bổ dưỡng được ví như là “nhân sâm trắng” bởi nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và phòng trị bệnh cho con người. Củ cải sấy khô chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin C, vitamin K, sắt và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Vitamin C có chứa nhiều trong củ cải là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bị nhiễm trùng.
